La biochimie
La biochimie est l’étude de la « chimie de la vie ».
Tous les organismes vivants sont formés d’un assemblage complexe de molécules chimiques particulières : les molécules organiques.
La biochimie étudie ces molécules à leur niveau structural et dynamique.
Les composantes de la biochimie étudiées dans les sections STL-BGB et BTS bioanalyses et contrôles sont étudiées, en cours, en travaux dirigés ainsi qu’en séances de travaux pratiques.
En cours de Biochimie, sont étudiées :
- La biochimie structurale des glucides, des lipides, des protides et des acides nucléiques, c’est-à-dire, l’étude de la nature chimique de leurs constituants, leurs propriétés et leur répartition dans le monde vivant.
- La biochimie métabolique : l’étude des voies de transformation des biomolécules, c’est-à-dire leur synthèse ou leur dégradation, ainsi que la composante énergétique de cette étude.
- L’enzymologie : l’étude de la constitution et du mode d’action des catalyseurs les plus puissants connus : les enzymes.
Dans les séances d’activités technologiques (travaux pratiques), sont mises en œuvre :
- L’identification et le dosage des molécules dans l’eau, les aliments, les médicaments, les cosmétiques... ( photométries et autres méthodes optiques, volumétrie et dosages électrochimiques, dosages enzymatiques… ) ;
- la séparation et la purification des biomolécules ( chromatographies basse et haute pression, électrophorèse, ultrafiltration ;
- techniques de biologie moléculaire : extraction et digestion d’ADN, PCR … ;
- l’optimisation des protocoles opératoires ;
- l’application des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité des laboratoires.
Madame Balavoine, nouvelle documentaliste du CDI Montaigne, est à l'initiative du nouveau blog de l'établissement "A fond la caisse". Vous y (...)